SALAME PIACENTINO DOP - 700 g

• PAESE E LUOGO DI ORIGINE Italia, Emilia Romagna
• DESCRIZIONE Salame Piacentino DOP prodotto con carne fresca di suini italiani
• ASPETTO Di forma cilindrica, coperto da budello naturale ricoperto da muffe di stagionatura. Al tatto è di consistenza dura. Al taglio si presenta di colore rosso vivo con lenticelle di grasso di colore bianco
• SAPORE Dolce e delicato, l'intensità della componente aromatica olfattiva aumenta a seconda della durata dell'affinamento
• STAGIONATURA Almeno 45 giorni
• PRODUTTORE Salumificio Grossetti - Strà di Nibbiano (PC)
• CURIOSITÀ Antonio, il titolare dell'azienda, è presidente del Consorzio Salumi DOP Piacentini, di cui il Salumificio Grossetti fa parte, essendo anche l'unico in Europa ad aver ricevuto la DOP per tre prodotti: Coppa Piacentina, Pancetta Piacentina e Salame Piacentino
• SELEZIONATO PERCHÈ La storia del Salumificio Grossetti è una storia di famiglia che parte da circa la metà dell'ottocento a Pianello Val Tidone, un paese di collina con cultura ed economia tipicamente contadina nel cuore della Valtidone. Forse è proprio questa tradizione tramandata di generazione in generazione che rafforza la passione e l'entusiasmo di Antonio e della sua famiglia, elementi che ci hanno conquistato

Tutti gli ordini vengono affidati al corriere entro 24-72h dal completamento dell'ordine. Vengono spedite con mezzi a temperatura controllata per preservare al meglio la qualità dei nostri prodotti.

Il Salame piacentino DOP va consumato a temperatura ambiente, meglio se affettato a coltello. Per la conservazione, il produttore consiglia di avvolgerlo semplicemente in un sacchetto di plastica e riporlo in frigorifero

• INGREDIENTI Carne di suino, grasso di suino, sale, destrosio, spezie, conservante E252, antiossidante: E301
• PESO 700 g circa
• CONFEZIONE Sfuso
• MODALITÀ DI CONSERVAZIONE (PRODOTTO SFUSO) Conservare in luogo fresco
• CONDIZIONI DI IMPIEGO Rimuovere il budello prima di affettare
• PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Italia
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
  • Valore energetico: 1605 kJ / 386 kcal
  • Grassi: 28 g
  • di cui saturi: 11 g
  • Carboidrati: 1,1 g
  • di cui zuccheri: 0 g
  • Proteine: 27 g
  • Sale: 4,8 g
  • Valori riferiti a 100 g di prodotto