SALAME NOSTRANO - 700g

• PAESE E LUOGO DI ORIGINE Italia, Veneto
• DESCRIZIONE Carne e grasso suino
• ASPETTO All'esterno è ricoperto da un leggero strato di muffa colore grigio chiaro, la forma è cilindrica e regolare, la lunghezza varia da 20 a 30 cm circa mentre il diametro è di circa 5 cm. Il salame è compatto ma allo stesso tempo morbido alla pressione. Una volta tagliata la fetta appare lucida e compatta, la granatura è media ed il colore appare rosso rosato con occhiature nitide color avorio
• SAPORE Ricco, intenso e speziato
• STAGIONATURA 20 giorni minimo
• PRODUTTORE Salumificio dei Castelli - Montecchio Maggiore (VI)
• SELEZIONATO PERCHÈ La famiglia Fantin ha fondato questo salumificio nel 1998 e da allora si dedica con passione totale e cura più che scrupolosa alla produzione di salumi tipici del territorio, con ricette tramandate dalla tradizione contadina. Le carni sono rigorosamente italiane e di qualità: tanto per intenderci sono solo carni della filiera del Parma e San Daniele
• CURIOSITÀ Il salame è un tipo di salume insaccato, crudo e stagionato, ottenuto a partire da una miscela di macinato di carne e grasso. Il nome deriva dall'operazione di 'salatura' che si rende necessaria per assicurarne la conservazione. Per 'nostrano' invece si intende un insaccato presente in tutto il territorio italiano ottenuto da una pregiata miscela di macinato di carne suina, filetti e lonze incluse, insieme alla parte grassa. Il tutto impreziosito da un sapiente dosaggio di sale, spezie. La ricetta di questo salume varia da regione a regione

Tutti gli ordini vengono affidati al corriere entro 24-72h dal completamento dell'ordine. Vengono spedite con mezzi a temperatura controllata per preservare al meglio la qualità dei nostri prodotti.

ll gusto saporito di questo salame si abbina bene con pane e formaggi. Può essere servito anche come finger food o in un tagliere

• INGREDIENTI Carne e grasso suino (Origine Italia), sale, aromi naturali, destrosio, pepe e aglio (0,1%), conservanti: nitrato di potassio e nitrito di sodio
• PESO 700 g
• CONFEZIONE Sfuso
• CONDIZIONI DI IMPIEGO Rimuovere il budello prima di affettare
• PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Italia
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
  • Valore energetico: 1661 kJ / 401 kcal
  • Grassi: 34,3 g
  • di cui saturi: 13,7 g
  • Carboidrati: <0,5 g
  • di cui zuccheri: <0,5 g
  • Proteine: 22,8 g
  • Sale: 4,3 g
  • Valori riferiti a 100 g di prodotto