Paleta 100% Iberico de Cebo de Campo 2,2kg - Monte Nevado

• ASPETTO Lo strato di grasso è sottile e morbido, la carne è di color rosso mattone PESO: 2 kg circa /pz.
• SAPORE Dolce e profumato, con note di tostato
• STAGIONATURA Almeno 27 mesi
• PRODUTTORE Monte Nevado - Segovia - Castiglia e Leòn - Spagna
• SELEZIONATO PERCHÈ Monte Nevado ha degli standard di qualità che sono dettati da: attenzione al benessere animale, qualità dell'alimentazione e sostenibilità ambientale, che si traduce in materia prima di eccellente qualità, a cui viene dedicata una cura maniacale nella stagionatura
• CURIOSITÀ I maiali di razza 100% iberico de Cebo de Campo selezionati da Monte Nevado vivono allo stato semibrado. Questo implica che durante la Montanera, in un'immensa foresta di querce chiamata 'Dehesa del Rey', gli animali hanno al possibilità di pascolare liberi e mangiare circa 12 kg di ghiande al giorno e 1-3 kg di erba al giorno, ma che l'alimentazione viene anche integrata con mangimi

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• INGREDIENTI Spalla di maiale iberico (origine Spagna), sale
• PESO 2,5 kg circa
• CONFEZIONE Confezionato sottovuoto
• MODALITÀ DI CONSERVAZIONE (PRODOTTO CONFEZIONATO) Conservare a tempertatura compresa tra +1 e +7 °C
• PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Spagna
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
  • Valore energetico: 1138 kJ / 272 kcal
  • Grassi: 16 g
  • di cui saturi: 5,3 g
  • Carboidrati: 0 g
  • di cui zuccheri: 0 g
  • Proteine: 32 g Sale: 5 g
  • Valori riferiti a 100 g di prodotto