'NDUJA DI SPILINGA IN BUDELLO - 400g

• PAESE E LUOGO DI ORIGINE Italia, Calabria
• DESCRIZIONE Insaccato prodotto con lardello di suino, guanciale e pancetta tritati finemente insieme al peperoncino, affinché quest'ultimo possa sviluppare al meglio le sue proprietà antiossidanti, quindi impastati con l'aggiunta di sale, fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso
• ASPETTO Insaccato riconoscibile per il colore rosso acceso e per la consistenza cremosa e spalmabile
• SAPORE Ha un sapore piccante e un profumo caratteristico, intenso e naturale
• STAGIONATURA Almeno 45 giorni
• PRODUTTORE L'Artigiano della 'Nduja - Spilinga (VV)
• CURIOSITÀ Il peperoncino riveste un ruolo chiave nella preparazione della 'Nduja. Ottenuto da piante coltivate esclusivamente sull'altipiano del Poro, due sono le varietà, dette di Spilinga: la prima ha forma allungata, colore rosso e sapore piccante, la seconda ha forma tonda, colore rosso e sapore dolce. Dalla miscela delle due varietà si ottengono infinite sfumature di gusto che la maestria del produttore combina con i giusti dosaggi di carne per ottenere un prodotto di qualità
• SELEZIONATO PERCHÈ L'Artigiano della 'Nduja è un'azienda familiare nata dalla volontà di Luigi Caccamo di garantire l'originalità e la genuinità dell'Nduja di Spilinga: un lavoro che porta avanti da anni assieme alla moglie Graziella regalandoci una 'Nduja difficile da dimenticare

Tutti gli ordini vengono affidati al corriere entro 24-72h dal completamento dell'ordine. Vengono spedite con mezzi a temperatura controllata per preservare al meglio la qualità dei nostri prodotti.

E' ottima da gustare al naturale spalmata sul pane, sulla pizza, come antipasto, per fare crostini, sulle bruschette, nel sugo per condire ogni tipo di pasta. E ancora strapazzata con le uova, usata per insaporire un polpo con le patate lesse o come ingrediente di farce per torte salate e panzerotti. Viene anche utilizzata per preparare alcuni primi piatti tipici come la 'fileja alla 'Nduja' e i fagioli con la 'Nduja

• INGREDIENTI Grasso suino 42% (origine Italia), carne di suino 30% (origine Italia), peperoncino 25%, sale 3%
• PESO 400 g circa
• CONFEZIONE Confezionata sottovuoto
• MODALITÀ DI CONSERVAZIONE (PRODOTTO CONFEZIONATO) Conservare a temperatura compresa tra +4 +6 °C
• PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Italia
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
  • Valore energetico: 2258 kJ / 547 kcal
  • Grassi: 53 g
  • di cui saturi: 25 g
  • Carboidrati: 8,9 g
  • di cui zuccheri: 0,7 g
  • Proteine: 9,3 g
  • Sale: 4,6 g
  • Valori riferiti a 100 g di prodotto