MUSCISCKA DI MAIALE - 200g

• PAESE E LUOGO DI ORIGINE Italia, Puglia
• ASPETTO La fetta si presenta di colore rosso mattone, con un giusto equilibrio fra la parte magra e quella grassa, quest'ultima si presenta di colore bianco avorio
• SAPORE Al palato è consistente ma morbida alla masticazione; il gusto è leggermente speziato con una lieve nota piccante
• STAGIONATURA Pochi giorni
• PRODUTTORE Fattibene - Bovino (FG)
• CURIOSITÀ La Musciscka è un prodotto tipico del Gargano; un tempo veniva preparata con carni di capra o pecora: la carne, tagliata a strisce sottili e condita con sale, semi di finocchio selvatico, peperoncino e aglio, veniva posta a seccare sugli alberi, vicino al rifugio del pastore; le spezie consentivano di conservare a lungo la carne, il cibo dei pastori durante la transumanza

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Provatela a fette sottili con alcune scaglie di Caciocavallo Podolico stagionato

• INGREDIENTI Carne suina, sale, destrosio, aromi, spezie
• PESO 200 g circa
• CONFEZIONE Confezionata sottovuoto
• MODALITÀ DI CONSERVAZIONE (PRODOTTO CONFEZIONATO) Conservare a 0 +4 °C
• CONDIZIONI DI IMPIEGO Togliere il prodotto dal sottovuoto 4 ore prima del consumo e tenerlo almeno 1 ora a temperatura ambiente
• PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Italia
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
  • Valore energetico: 707 kJ / 169 kcal
  • Grassi: 5,1 g
  • di cui saturi: 1,7 g
  • Carboidrati: 0,3 g
  • di cui zuccheri: 0,3 g
  • Proteine: 30,5 g
  • Sale: 6,9 g
  • Valori riferiti a 100 g di prodotto