Jamòn de Bellota 100% Iberico 9kg - Monte Nevado

Name: Jamòn de Bellota 100% Iberico - Monte Nevado
SKU: 79063
Price: 950.0 EUR
Availability: InStock

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Dettagli del prodotto

Cosce di maiali di pura razza Ibèrica alimentati esclusivamente a ghiande ed erba e allevatiallo stato brado durante la stagione della Montanera

CARATTERISTICHE

ASPETTO La coscia ha forma allungata e mantiene il tipico zoccolo nero (da cui deriva il nome Pata Negra); si caratterizza per le striature di grasso ben distribuite

PESO: 8 kg circa /pz.

SAPORE Dolce e intenso, con note di frutta secca e nocciola; ha un'ottima complessità aromatica e persistenza

STAGIONATURA Almeno 42 mesi

PRODUTTORE Monte Nevado - Segovia - Castiglia e Leòn - Spagna

SELEZIONATO PERCHÈ Monte Nevado ha degli standard di qualità che sono dettati da: attenzione al benessere animale, qualità dell'alimentazione e sostenibilità ambientale, che si traduce in materia prima di eccellente qualità, a cui viene dedicata una cura maniacale nella stagionatura

CURIOSITÀ I maiali di razza 100% Ibèrica selezionati da Monte Nevado vivono allo stato brado durante la Montanera, in un'immensa foresta di querce chiamata 'Dehesa del Rey'; nella Dehesa gli animali hanno al possibilità di pascolare liberi e mangiare circa 12 kg di ghiande al giorno e 1-3 kg di erba al giorno

SPEDIZIONI

Tutti gli ordini vengono affidati al corriere entro 24-72h dal completamento dell'ordine. Vengono spedite con mezzi a temperatura controllata per preservare al meglio la qualità dei nostri prodotti.

RICETTE E ABBINAMENTI

Un grande prosciutto da tagliare al coltello e degustare in purezza; per un abbinamento elegante proponiamo l'abbinamento con uno Sherry Fino

INGREDIENTI E MAGGIORI INFORMAZIONI

INGREDIENTI Coscia di suino iberico (origine Spagna), sale
PESO 8,5 kg circa
CONFEZIONE Confezionato in sacco di cotone
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE (PRODOTTO CONFEZIONATO) Conservare in luogo fresco e protetto dall'umidità
PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Spagna
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
- Valore energetico: 1138 kJ / 272 kcal
- Grassi: 16 g
- di cui saturi: 5,3 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 32 g
- Sale: 5 g
- Valori riferiti a 100 g di prodotto