Riso carnaroli integrale 1kg - Riserva San Massimo

Name: Riso carnaroli integrale - Riserva San Massimo
SKU: CARN-INTMASS-1000
Price: 14.0 EUR
Availability: InStock

Negozio / PASTA, PANIFICATI E RISO

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Dettagli del prodotto

Riso 100% varietà Carnaroli integrale, coltivato coltivato nei campi disseminati tra i boschi della Riserva San Massimo, nel Parco del Ticino, in Lombardia

CARATTERISTICHE

ASPETTO I chicchi presentano un caratteristico colore nocciola e una tonalità naturale che deriva dall'asportazione della sola buccia esterna del chicco, la cosiddetta lolla o glumella; questa tipologia di raffinazione permette di mantenere tutte le qualità organolettiche e nutritive del riso quali: fibre, proteine e glucidi, senza impiego di prodotti chimici

PRODUTTORE Riserva San Massimo - Gropello Cairoli (PV)

SELEZIONATO PERCHÈ Questo riso nasce all'interno della Riserva San Massimo, nel cuore del Parco del Ticino, in campi irrigati da abbondante acqua sorgiva e viene lavorato con tecniche sostenibili per la salute e per l'ambiente. Il processo di produzione avviene completamente in modo tradizionale. L'essiccazione viene effettuata a basse temperature con un moderno impianto a gas metano. Il riso viene quindi stoccato in silos arieggiati, come un tempo, senza alcun conservante, poi viene pilato in piccoli lotti. Il confezionamento avviene in atmosfera protetta

CURIOSITÀ Il riso Carnaroli della Riserva San Massimo nasce nel cuore del Parco del Ticino, nel comune di Gropello Cairoli (PV). Un ambiente incontaminato che si estende in circa 400 ettari. Gli spazi naturali sono intervallati da aree agricole, filari di piante da frutto, prati marcitori e pioppeti. Un ambiente ricco di acqua e di biodiversità, dove convivono moltissime specie animali e vegetali. I campi più fertili vengono utilizzati per la produzione dell'autentico Carnaroli, coltivato nonostante la resa limitata, i tempi di produzione lunghi e la grande difficoltà di produzione.

SPEDIZIONI

Tutti gli ordini vengono affidati al corriere entro 24-72h dal completamento dell'ordine. Vengono spedite con mezzi a temperatura controllata per preservare al meglio la qualità dei nostri prodotti.

RICETTE E ABBINAMENTI

E' un riso adatto ai migliori risotti freddi e insalate di riso per le sue grandi doti gastronomiche, in particolare la bassa collosità e l'ottima tenuta di cottura. Il tempo di cottura per 100g è di 35-40 minuti, per 400g è di 40-45 minuti

INGREDIENTI E MAGGIORI INFORMAZIONI

INGREDIENTI Riso varietà 100% Carnaroli
PESO 1 kg
CONFEZIONE Confezionato in atmosfera protettiva e scatola di cartone
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE (PRODOTTO CONFEZIONATO) Conservare a temperatura inferiore a +20 °C
CONDIZIONI DI IMPIEGO Da consumarsi previa cottura (35/ 40 minuti)
PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Italia
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE Valore energetico: 1395 kJ / 329 kcal Grassi: 2,2 g di cui saturi: 0,4 g Carboidrati: 69,4 g di cui zuccheri: 2,6 g Proteine: 7,8 g Sale: 0 g Valori riferiti a 100 g di prodotto

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